ソシエテミクニの代表取締役で
ホテル・ドゥ・ミクニ等のオーナーシェフでもある
三國清三シェフ。
北海道留萌支庁管内増毛町にて
半農・半漁の7人兄弟3男として生まれる。
貧乏な田舎育ちから、日本の有名料理家まで
上り詰めた彼を調べていたら
離婚・子供という気になるキーワードが？
ＸＪＡＰＡＮ ＴＯＳＨＩ と関係が
あるみたいだが、その真相は！？
日本料理界の巨匠、三國清三を調べてみました！
三國清三シェフの経歴は？貧乏時代の幼少期から現在まで
生年月日 1954年8月10日
出生地 北海道留萌支庁管内増毛町出身
学歴 中学校卒
半農・半漁の仕事につく父親と母親の間に
生まれた。
7人兄弟の3男。
決して、裕福とは言えない環境で育った
清三少年は、もちろん、学費が用意できない状況なので
即座に就職、最終学歴は中卒となる。
当時は、高卒の人間には
負けたくないと、自分を奮い立たせていたという。
僕が生まれたのは、北海道の増毛という小さな町です。
おやじは、毎日小さな舟で漁に出ていましたが、
海がしけると舟を出すことができません。
そうすると、家に食べ物がなくなってしまう。
ひもじい思いをしながら海が凪ぐのを待って、
凪いだらすぐに浜辺に走り
打ち上げられたものを拾って食べるわけです。
中でもよく食べたのがホヤでした。
海水で洗って、その場で食べるんです。
今思えばホヤは、甘い、酸っぱい、しょっぱい、苦い
その四つの味を備えている海産物です。
あれを食べることで、僕の味覚は鍛えられました。
引用：http://www.hitachi-solutions.co.jp/psw/fea_samurai/88/
ある日、米屋のお姉さんが、僕にハンバーグを作ってくれました。
黒いソースが掛かっているのを見て
「これは毒だ！」と即座に思いました。
おふくろから、黒いキノコは毒だから食べてはいかんと
教えられて育ちましたから、黒い食べ物は
すべて毒だと思っていたんです。
しかし、出されたら食べないわけにはいかない。
恐る恐る箸を入れたら、中からジュワーっと
肉汁が出てきて、ソースをなめると
甘酸っぱい味がしました。
それまで食べたことのなかった味です。感動しました。
ハンバーグを作る料理人になろうとその瞬間に決心しました。
16歳の時のことです。
引用：http://www.hitachi-solutions.co.jp/psw/fea_samurai/88/
米店に住み込みで働きながら
調理学校に通う。
札幌グランドホテルで修行を開始。
後に、帝国ホテルで修行中に
紹介状がきっかけで
駐スイス日本大使館の
料理長に就任する傍ら、海外修行。
海外で10年以上修行してから、日本に帰国。
現在は、フレンチを中心にイタリア料理の
レストランも展開、事業を拡大している。
現在では、推しも推されぬ料理界の巨匠となり
中卒ながら、料理界のエリートとなった。
三國清三シェフの妻は？離婚歴があるの！？
三國清三シェフですが、ネットで調べて見ると
離婚
というキーワードが出てきたので
調べてみましたが、どうも
離婚の事実はないようです。
離婚の事実を調べられなかった
代わりではないのですが
離婚の逆で、結婚ですね。
三國清三には、結婚のエピソードが
あるようなのです。
それが、ちょっと面白いので
おひとつ。
以前、久美子夫人と夫婦で
出演した番組内でのこと。
結婚の馴れ初めを聞かれた三國シェフが
カミングアウト！
結婚当時、店を持つこととなった三國が
奥さんを選んだ理由が、
店の印象にあったマダムになれる
資質を持った女性だったからなのだ！
久美子夫人は、医者の娘で裕福な
家庭環境で育ちました。
三國とは正反対の、いわゆるサラブレットですね。
立ち居振る舞いも堂々としている。
くわえて、身長も高く見栄えが良い。
この女性は、マダムにうってつけだ！
そう直感したらしいのだ。
しかも、結婚のプロポーズで
「何もしなくていいから」と約束したのに
店のお客に、奥さんを紹介したり
店を手伝わせたりと、奥さんをこき使う。
何て、身勝手な考えなのだろう・・・
だが、野望家は、これくらいが
ちょうどなのだろう。
結果的に、彼は有名なシェフとなった。
自分の人生で、その大変さ以上の価値を
奥さんに提供したのだから。
三國清三シェフの子供の話題は？
こちらも、離婚の時くらい苦戦しましたが
娘さんがいることが、わかりました。
三國珠杏という娘さんなのですが
この娘さんの名づけエピソードも
ちょっと変わっている。
というより、おかしい（笑）
彼女の名前って、じゅあん
だと思うでしょ？
じゅあんではなくて、じゃんなんです。
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三國氏が尊敬する料理界で有名な「ソースの神様」こと
ジャン・トロワグロに、ちなんでつけた名前だ。
娘が、将来トロワグロの息子さんと
結婚したら娘さんが
尊敬する料理人と同じ
「ジャン・トロワグロ」になると。
これって、かなりウケませんか？(笑)
ここまでくると、職業病ならぬ
重度の病気ですよ・・・
娘さんも、どう思っているんでしょうね？
ちょっと、気の毒な気もします・・・(´･_･`)ｼｭﾝ・・・
三國清三とXJAPAN TOSHIの関係って？
現在、フレンチやイタリアンレストランの
経営はもとより、講演活動や
メディアへの出演も多い、三國清三シェフ。
その三國清三だが、ＸＪＡＰＡＮのtoshIと
関係があるとのこと。
その関係性だが、ＴＯＳＨＩの行う活動で
料理が提供される場面などで
彼が、その料理の腕を振舞う局面も多く
ＴＯＳＨＩ自身も、大変、お世話になっていると
言っています。
今年2014年に、洗脳という書籍を出版した
XJAPANのtoshIだが、親族や妻の裏切り
周囲の人間への不信感など
宗教団体 ホームオブハートからの
洗脳に苦しんだ経験をつづる
自叙伝だ。
彼が北海道で中高生に向けて
講演する機会があったのだが
その機会を提供したのも、三國だった。
ＴＯＳＨＩは、そこで、学生からの言葉に
勇気をもらったと、大変、感慨深い思いをした。
インタビューで、そう言っている。
公私共に、良好な関係を
築いているようだ。
これからも、ＴＯＳＨＩの活動に
影から支える存在に、なっていくのだろう。
